Перейти к содержимому

Фотография

Гуси.


381 ответов в этой теме

#341 Share Arkadij

Arkadij

    Куратор по овцеводству

  • Старожилы
  • PipPipPipPip
  • 1 076 сообщений
  • Пол:Мужской
  • Рассположение:Пуховичский район, Залесье

Опубликовано 12 Январь 2015 - 10:35

Гуси.

Так кто это??? Расскажите подробней.


Роман, вот тут я писал о своих легартах чуть. http://forum.fermer....c...t=0&start=0

#342 Share Нина Петровна Сильва

Нина Петровна Сильва

    Фермер

  • Активные участники
  • PipPipPipPip
  • 978 сообщений
  • Пол:Женский
  • Рассположение:минск-ждановичи

Опубликовано 12 Январь 2015 - 10:37

Гуси.

Вот собственно как готовлю (может кому еще понадобится). Беру тушку гуся или половинку (когда готовлю себе), натираю солью и чуть перцем (хотя греки перец не добавляют), режу дольками яблоки и запихиваю внутрь гуся или кладу под половинку гуся в емкость, яблок кладу много. (Греки берут еще айву и где-то половину на половину с яблоками, но айву хорошую у нас практически нереально купить). Потом делаю соус, самое главное. Где-то на стакан беру 3 столовые ложки меда, добавляю соевый соус и кетчуп чили, тщательно вымешиваю все и смазываю гуся, все в емкость и под фольгу в духовку. Пару раз открываю и смазываю тушку еще раз соусом. Получается очень просто и вкуснооооооо! Пока это лучший рецепт для меня на гусей. Еще тушки надо брать уже вызревшие, т.е. не свежие. Так можно запекать в общем-то практически любое мясо, цесарки так тоже вкусно получаются. Всем приятного аппетита drinks.gif



Спасибо Аркаша На Рождество мы готовили тож с яблоками кислыми .... а вот соус у нас был другой ...мед наполам с горчицей ... Попробую и твой соус ,спасибо



#343 Share Елена Медоедка

Елена Медоедка

    Фермер

  • Старожилы
  • PipPipPipPip
  • 1 170 сообщений
  • Пол:Женский
  • Интересы:Тут могла быть Ваша реклама!!!

Опубликовано 12 Январь 2015 - 10:37

Гуси.

Завожу гусей.... smile.gif

Какую породу посоветуете?


Посмотрите фотки пород и выбирайте тех, которые радуют. Такие точно выживут и принесут доход.

#344 Share Настя Каменская

Настя Каменская

    Фермер

  • Активные участники
  • PipPipPipPip
  • 785 сообщений
  • Пол:Женский
  • Рассположение:Смолевичский район

Опубликовано 12 Январь 2015 - 10:41

Гуси. Arkadij , а какое соотношение соевого соуса и кетчупа чили? И при какой температуре и как долго готовить?
Спасибо!

Посмотрите фотки пород и выбирайте тех, которые радуют. Такие точно выживут и принесут доход.


Меня гуси все радуют ))) Люблю птицу без острого клюва ))))

#345 Share Arkadij

Arkadij

    Куратор по овцеводству

  • Старожилы
  • PipPipPipPip
  • 1 076 сообщений
  • Пол:Мужской
  • Рассположение:Пуховичский район, Залесье

Опубликовано 12 Январь 2015 - 10:58

Гуси.

Arkadij , а какое соотношение соевого соуса и кетчупа чили? И при какой температуре и как долго готовить?
Спасибо!


Я на глаз все делаю, по вкусу, где-то 4-5 ложек столовых кетчупа чили на стакан, смотрите кто как любит поострее или нет. Температуру держу 180-200 градусов, около 2 часов. Смотрю тоже по состоянию, если не течет розовый сок с зубачистки из мяса, то готово, а там может кто любит с корочкой, то фольгу убрать и подпечь, для меня лучше когда он сочный.
А если выбирать из пород, то я бы советовал брать с белой окраской оперения и не мелких, а то иногда утка больше чем гусь.

#346 Share Елена Медоедка

Елена Медоедка

    Фермер

  • Старожилы
  • PipPipPipPip
  • 1 170 сообщений
  • Пол:Женский
  • Интересы:Тут могла быть Ваша реклама!!!

Опубликовано 12 Январь 2015 - 11:02

Гуси. Я вот поняла,что нравятся тяжелые, молчаливые птицы, со степенным характером, без суетливости, "во фраке". Поняла после появления после обмена гусыни легкой и шумной, которая к тому же вдруг, стала летать и неститсь в ноябре.
Не устроили гуси со многочисленными складками, кошельками и карманами, эдакие гусиные шарпеи.
Пока дали рекомендации, совпавшие с ....тыдыдыдым!!! Картой мелких рек Беларуси !))) В селах стоящих на речках практически все держат гусей.
Как понимаю, туды нужно сьездить по весне, что и вам советую.

#347 Share евгеньевич

евгеньевич

    Гуру с/х

  • Старожилы
  • PipPipPipPipPip
  • 3 100 сообщений
  • Пол:Мужской
  • Рассположение:миорский р-н
  • Интересы:кроме охоты рыбалки и спорта

  • В хозяйстве: коз пару десятков, корова, конь

Опубликовано 12 Январь 2015 - 11:14

Гуси.

Да Евгеньевич покупают, и даже ищут.


Странно они как то ищут. Я в газету много раз объявки даю. Ни одного звонка.

#348 Share евгеньевич

евгеньевич

    Гуру с/х

  • Старожилы
  • PipPipPipPipPip
  • 3 100 сообщений
  • Пол:Мужской
  • Рассположение:миорский р-н
  • Интересы:кроме охоты рыбалки и спорта

  • В хозяйстве: коз пару десятков, корова, конь

Опубликовано 12 Январь 2015 - 11:17

Гуси.

Arkadij , а какое соотношение соевого соуса и кетчупа чили? И при какой температуре и как долго готовить?
Спасибо!


Меня гуси все радуют ))) Люблю птицу без острого клюва ))))


Клювы у гусей хоть и не острые, но щипаются очень больно !

#349 Share Настя Каменская

Настя Каменская

    Фермер

  • Активные участники
  • PipPipPipPip
  • 785 сообщений
  • Пол:Женский
  • Рассположение:Смолевичский район

Опубликовано 12 Январь 2015 - 11:21

Гуси.

Клювы у гусей хоть и не острые, но щипаются очень больно !


Это уже мои визуальные предпочтения, а не тактильные ))) Будь у индюка клюв как у утки/гуся, точно завела бы... а так неа )))

Сообщение изменено: Настя Каменская, 12 Январь 2015 - 11:21 .


#350 Share евгеньевич

евгеньевич

    Гуру с/х

  • Старожилы
  • PipPipPipPipPip
  • 3 100 сообщений
  • Пол:Мужской
  • Рассположение:миорский р-н
  • Интересы:кроме охоты рыбалки и спорта

  • В хозяйстве: коз пару десятков, корова, конь

Опубликовано 12 Январь 2015 - 11:28

Гуси.

Это уже мои визуальные предпочтения, а не тактильные ))) Будь у индюка клюв как у утки/гуся, точно завела бы... а так неа )))


А они ж ещё и крыльями бьются больно. И царапаются.

#351 Share Настя Каменская

Настя Каменская

    Фермер

  • Активные участники
  • PipPipPipPip
  • 785 сообщений
  • Пол:Женский
  • Рассположение:Смолевичский район

Опубликовано 12 Январь 2015 - 11:33

Гуси.

А они ж ещё и крыльями бьются больно. И царапаются.



Я так тоже, если что, умею )))

#352 Share ksv1547

ksv1547

    Экотурист

  • Участники
  • Pip
  • 18 сообщений

Опубликовано 19 Январь 2015 - 02:37

Гуси. Может кто продаёт гусынь? У меня два гусика есть. Дети резать не дали, уж очень они умные. Теперь надо им найти жен :-)

И подскажите, на одного гуся сколько гусынь надо? Как селезню 3-4?

#353 Share mahmud

mahmud

    с чистого листа

  • Старожилы
  • PipPipPipPipPip
  • 4 683 сообщений
  • Пол:Мужской
  • Рассположение:минск-- Мясота
  • Интересы:общение с интересными людьми

  • В хозяйстве: ТАМАГОЧА

Опубликовано 19 Январь 2015 - 02:41

Гуси.

Может кто продаёт гусынь? У меня два гусика есть. Дети резать не дали, уж очень они умные. Теперь надо им найти жен :-)

И подскажите, на одного гуся сколько гусынь надо? Как селезню 3-4?



У меня линдовские то 2-3 гусыни на адного гусака. А утяк обслуживает 6-7 и на саседских посматривает вожделённо.

#354 Share Нина Петровна Сильва

Нина Петровна Сильва

    Фермер

  • Активные участники
  • PipPipPipPip
  • 978 сообщений
  • Пол:Женский
  • Рассположение:минск-ждановичи

Опубликовано 23 Январь 2015 - 08:24

Гуси. Сегодня проверяла своих гусей на половую принадлежность .... По поведению чет у меня не получилось А вот положить на колено на спину и надавить где нужно ...тут все четко без ошибок ..
Хотела всех порешить и на этот сезон не оставлять.... Но видно они уже договорились с хозяином ....ходят уверенно по огороду гордо задрав головы

#355 Share Сергей777

Сергей777

    Фермер

  • Старожилы
  • PipPipPipPip
  • 783 сообщений
  • Пол:Мужской
  • Рассположение:Смолевичский район

Опубликовано 30 Январь 2015 - 11:40

Гуси.

Сегодня проверяла своих гусей на половую принадлежность .... По поведению чет у меня не получилось А вот положить на колено на спину и надавить где нужно ...тут все четко без ошибок ..
Хотела всех порешить и на этот сезон не оставлять.... Но видно они уже договорились с хозяином ....ходят уверенно по огороду гордо задрав головы



Какая у Вас порода гусей!


#356 Share Нина Петровна Сильва

Нина Петровна Сильва

    Фермер

  • Активные участники
  • PipPipPipPip
  • 978 сообщений
  • Пол:Женский
  • Рассположение:минск-ждановичи

Опубликовано 30 Январь 2015 - 06:13

Гуси.

Какая у Вас порода гусей!



Сергей 8шт Линда (думаю что помесь) покупала на форуме и 10 ШТ ЛЕГАРТ оСТАВИЛА ГУСАКА ЛИНДУ И МОЛОДОК ЛЕГАРТОВ 2 ШТ ...
нЕТ ВОЗМОЖНОСТИ СОДЕРЖАТЬ ГУСЕЙ Покупала на мясо .... и оч довольнаIMG_0030.JPG .. Чет у меня не получается с загрузкой фото





ОООО загрузилось .... само


Даже не знаю как загрузилось ...... Вес моих кусь был 6-7 кг потрошеных жира было примерно с полкило чему я оч рада .... большинство было самцов ...

Вложенные превью

  • IMG_0029.JPG

Сообщение изменено: сильва, 30 Январь 2015 - 06:21 .


#357 Share Елена Медоедка

Елена Медоедка

    Фермер

  • Старожилы
  • PipPipPipPip
  • 1 170 сообщений
  • Пол:Женский
  • Интересы:Тут могла быть Ваша реклама!!!

Опубликовано 30 Январь 2015 - 06:27

Гуси. Красивые тушки.
Уверена, гуси самые лучшие среди одомашненных птиц. Наш летний огород, окультуренный гусями.

Вложенные превью

  • DSCF1962.JPG

Сообщение изменено: Медоедка, 30 Январь 2015 - 06:32 .


#358 Share Сергей777

Сергей777

    Фермер

  • Старожилы
  • PipPipPipPip
  • 783 сообщений
  • Пол:Мужской
  • Рассположение:Смолевичский район

Опубликовано 30 Январь 2015 - 09:43

Гуси. Согласен гуси это особенная птица...даже когда отбраковка у меня руки не поднимаются голову отрубить...не могу..маме отвожу...они для меня наверное как корова для индуса.

#359 Share evgenie

evgenie

    Самый злой модератор))

  • Старожилы
  • PipPipPipPipPip
  • 3 279 сообщений
  • Пол:Мужской
  • Рассположение:Гомель ЛПХ "ЛиРо"

  • В хозяйстве: Свиньи, Кролики, Гуси, Утки, Куры, Перепела

Опубликовано 02 Февраль 2015 - 10:31

Гуси. Гусей в том году завел первый раз есть пару вопросов.
У гусей как и у индюков. Если гусак топчет гусыню, то скоро будет яйцекладка? А то я заметил, что мой гусак уже на гусыню залазит. Значит пора готовится?
Как и где лучше обустроить гнездо для гусынь? Сколько нужно гнезд? Столько сколько самок или они могут в одно гнездо нестись? В гнезде поклад оставлять?

Гуси Линда. Я на сколько знаю они редко сами насиживают яйца. Буду инкубировать. И сколько дней их собирать можно

#360 Share Сергей777

Сергей777

    Фермер

  • Старожилы
  • PipPipPipPip
  • 783 сообщений
  • Пол:Мужской
  • Рассположение:Смолевичский район

Опубликовано 02 Февраль 2015 - 11:09

Гуси.

Гусей в том году завел первый раз есть пару вопросов.
У гусей как и у индюков. Если гусак топчет гусыню, то скоро будет яйцекладка? А то я заметил, что мой гусак уже на гусыню залазит. Значит пора готовится?
Как и где лучше обустроить гнездо для гусынь? Сколько нужно гнезд? Столько сколько самок или они могут в одно гнездо нестись? В гнезде поклад оставлять?

Гуси Линда. Я на сколько знаю они редко сами насиживают яйца. Буду инкубировать. И сколько дней их собирать можно




Да уже солнце греет и световой день увеличивается, скоро начнется яйцекладка, нестись они будут только там где им понравиться, но лучше сделать гнёз столько сколько гусок, яйца можно хранить в прохладном месте до 20 дней, по крайней мере я так делал...


Ответить в эту тему



  

Похожие Темы